～2016 Winter～
カキのフルコース(カキづくしのフルコース）
【期間】1月20日（水）～3月初旬頃まで（カキの状態を見ながら・・・）
※終了しました
『カキが最も美味しい季節になりました』
～2016 カキづくしのフルコースのお知らせ～
寒さの深まりとともにカキはシーズンで１番美味しい時季を迎えます。と同時にヤマライでは恒例となったカキづくしのコース（カキのフルコース」の登場の時期でもあります。オードヴルのオイスターヴァリエはもちろん
スープ・お魚料理・お肉料理に至るまでカキを使い、広島の海の恵みを充分に味わっていただけたらと思っております。
是非、ご予約の上でご来店くださいませ。
MENU
カキの自家製スモークとコンクトマト ヨーグルトソース
「オイスターヴァリエが焼きあがるまでの小さなカキのオードヴルをどうぞ。」
オイスターヴァリエ（殻付カキのオーヴン焼き５種盛り）「やっぱりヤマライのカキ料理と言えばこれです」
具だくさんのカキのブイヤベース仕立て
「海の香りいっぱいのスープを。」
カンパチ（又は寒ブリ）とカキのコンフィ 野菜のコリアンダー風味
「お魚とカキの相性は抜群です」
ターキー（七面鳥）のカキソースグラタン カレー風味ソース添え
「ソースの中にカキがたっぷりです。」
彩り野菜のサラダ
デザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶
￥６，０００（税金・サービス料別） ※前日までの要予約
※仕入れと仕込みの関係上、できるだけ前日までのご予約をお願い致します。
※仕入れ等によりコースの内容が大幅に変更がある場合もございます。
※上記コースは特別コースとなっておりますので、ご予約の際に「カキづくしの
フルコース」とお伝え下さい。
※苦手な食材やアレルギー等ございましたら、ご予約の際にお申し付け下さい。
