シェ・ヤマライ創業111周年イベント
【期間】9月15日(木)〜10月31日(月) ※2011年は終了しました


「ヤマライ創業記念特別コースのご案内」
おかげさまで、あと約1ヶ月でヤマライも1つ年を数えることができそうです。
明治33年(西暦1900年)9月に小さな茶店からスタートしたヤマライは、今年で111周年を迎えます。
ヤマライは、明治33年(西暦1900年)江波山山頂に小さな茶店としてオープンしました。
創業者の名前は「山岡 来次郎」。彼の愛称からいつしか「ヤマライ」という屋号がつきました。
時が過ぎ、山岡来次郎の店(ヤマライ)は麺類や丼物を出す江波の名物店へとなりました。
戦争中は一度は、建物は取り壊され高射砲の砲台置き場に・・・・
戦争が終わり、店を再開させ、時代の移り変わりと共に、和食店から洋食店へ・・・・
そして東京オリンピックの頃からフランス料理店「シェ・ヤマライ」として歩み始めました。
フランス料理店に変わり約50年、フランス料理は高級料理店から親しみのある料理店へ。
料理の内容も、時代の流れと共に少しずつ変化していきました。。
今年の創業記念特別コースは、昨年大変ご好評いただきました「復刻版フルコース」と、創業111周年にちなんで、ヤマライのシェフ達が今まで作ってきた一皿の中でも特に印象に残ったプルミエ(1番)を詰め込んだ「プルミエコース」の2通りの特別コースを、特別価格でご用意させて頂く予定です。
今年も秋の味覚を、ヤマライのシェフ達が多くのお客様に喜んで頂けるように、充実した内容のメニューをご用意出来ることと確信しています。
「ヤマライ創業記念特別コース」概要発表です!
今年も2通りの創業記念コースをご用意いたします。
1つ目は昨年、多くのお客様からご好評頂きました「復刻版フルコース」です。
『ヤマライ復刻版フルコース』
創業記念特別価格 ¥4,000(税金・サービス料別)※ランチも可111周年にちなんで、料理の基本を1番に、お客様から最も(1番)定評のある逸品(1品)を集めたフルコースをご用意しました。
どの料理も基本を大切にしたベーシックな一皿に仕上がっています。
シンプルながらストレートに素材のおいしさを楽しめるコースで、フランス料理を初めて食べる方にも、フランス料理を食べなれている方にもどこか懐かしく、新鮮で安心してお楽しみいただけるコース内容です。
→メニュー内容はコチラから
2つ目は、ちょっと贅沢にフランス料理の王道料理を楽しめるコース内容です。
『プルミエコース』
創業111周年特別価格 ¥11,100(税金・サービス料込み)
世界三大珍味(フォアグラ・キャビア・トリュフ)を始め、黒毛和牛やオマール海老などを使ったフレンチの贅沢な王道コースです。
ヤマライのシェフ達が織り成す一皿一皿は、料理に対する探究心があり、そして遊び心を随所に散りばめた内容になっています。
ちょっと贅沢にドレスアップした美食コースをお楽しみ下さい。
→メニュー内容はコチラから